Dan salam sejahtera...
Hari nie nak bagi resepi ketam masak lemak cili padi.. resepi yang mudah dan cepat...
Bahan2..
*5biji bwang kecil
*3biji bwang putih
*7biji lada cili(kalo tak suka pedas boleh kurangkn sbb i likeeeee msakan pedas... ) 😄😄😄
*1 inci halia
*2 inci kunyit hidup (pastikn kunyit tua... bru la colournya marvelousss!!! )
2 @ 3 batang serai ( di ketuk)
Sebijik kelapa (untuk diambil santannya, nk guna santan kotak pn bole cuma tak berapa mengaummm la rsanyaa.. hehehe )
Secubit Garam
3 keping asam jawa @ sesudu asam jawa extra(adabi)
Separuh biji nenas (kalo boleh yg da masak sikit dan jangan masak sgt)
3@4 ekor ketam
Cara2...
1. Blend semua bahan yang ditandakn *
2. Panaskan minyak dalam periuk atau kuali besar.
3. Setelah minyak panas, masukkn bahan2 yang dah di blend td. Masukkn juga serai yang telah diketuk. Jangan dilupa nenas separuh yg telah dipotong-potong. Nenas kne masukkn awal untuk dia empuk. Tumis sehingga garing lepas tu boleh masukkn air. Air jangan banyak sgt sebab nti nak masukkn santan.
4. Masukkan ketam yang telah dibasuh. Tunggu sehingga air mengelegak dan ketam masak.
5. Masukkan santan, asam keping dan akhir sekali perasakan dengan garam. pastikan balance rasa garam dan asam.
Daaaann... siap... tutup api dannn hidangkannn...
Taraaa....
#Ialls tak letak gula or perasa tambahan... sebab memag tak biasa guna..
sooooo.. selamat mencuba uallss...
No comments:
Post a Comment